domenica 2 marzo 2014

Frustine rustiche

Uno strano febbraio ci ha appena salutato
 sue giornate calde
avevano il profumo della primavera

la scorsa domenica mi facevo baciare dal sole godendomi l'aria del mare
Dalla terrazza di castel dell'ovo

Poi marzo é arrivato prepotente
Portando via quel sapore di primavera

piove tanto e la voglia di uscire è sparita insieme alle belle giornate assolate

Non sono mai di ottimo umore quando il tempo é brutto
Per tirami un po' su quindi ho messo le mani in pasta
 
Ingredienti 
300 g di semola rima innata - 150 g di acqua - 30 g di olio evo - 10 g di lievito di birra
 Per la farcitura potete scegliere quello che volete
Io ne ho fatti diversi con pesto con salsa di peperoni e con formaggio

Impastate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo 
Lasciate lievitare fino al raddoppio
Stendere l impasto dandogli una forma rettangolare
Spalmateci il condimento scelto
Tagliate in strisce di 2 cm circa con l aiuto di una rondella
Piegate a metà la striscia ottenute
Attorcigliarle 
Cuocere in forno per 15 minuti su una teglia foderata di carta forno