continuano i mie esperimenti di panificazione
mentre fuori il sole comincia a scaldare le giornate
il mio forno scalda la casa
ingredienti semplici
un tocco di fantasia
qualche ora di attesa
e vediamo apparire sotto i nostri occhi
delle piccole creazioni
mi batte il cuore solo a pensarci
la panificazione è sopratutto pazienza
si prepara l'impasto e poi si attende la lievitazione
poi si da forma e ancora si attende
ma questa ricettina è molto semplice
ingredienti:
600 g farina
60 g di burro
1 uovo
250 ml latte
1 cubetto di lievito
1 cucchiaino di zucchero
10 g di sale
50 g parmigiano
per il ripieno:
mortadella
asiago
potete però mettere quello che volete.
preparazione:
mettete latte e burro in un pentolino, aspettate che il burro si sciolga,
mettere poli il latte con il burro fuso in una ciotola
unite il lievito sbriciolato e gli ingredienti secchi precedentemente miscelati.
fate lievitare per circa 3 ore
adesso possiamo dare la forma che desideriamo,
io ho diviso l'impasto in piccole parti ho messo al centro di una pallina la mortadella e il formaggio
ho allungato la forma e l'ho messo in uno stampino da plumcake.
sulla superficie ho messo del pomodoro secco sbriciolato ma nn ve lo consiglio
perchè tende a bruciare.